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Starbucks entre escasez y suministro de café

10 diciembre, 2021
Empresas
Durante el año fiscal 2021 (concluido a finales de octubre pasado, Starbucks comenzó a experimentar cierta escasez de suministro de café. During fiscal year 2021 (concluded at the end of last October, Starbucks began to experience some shortage of coffee supplies.

Durante el año fiscal 2021 (concluido a finales de octubre pasado, Starbucks comenzó a experimentar cierta escasez de suministro de café y otros insumos.

También enfrentó retrasos en el transporte en gran parte atribuibles a los impactos de la pandemia de Covid-19, así como a los cambios en la demanda y el comportamiento de los clientes.

Si bien la empresa espera que estas escaseces y demoras continúen en el año fiscal 2022, las considera temporales y no cree que tengan un impacto material en su crecimiento y rentabilidad a largo plazo.

(1)North America and International licensed stores as of September 27, 2020, have been recast as a result of our fiscal 2021 operating segment reporting structure realignment.

Al mismo tiempo, para ayudar a garantizar el suministro futuro de café verde de alta calidad y reforzar su papel de liderazgo en la industria del café, Starbucks opera 10 centros de apoyo a los agricultores, incluido su Centro de apoyo al agricultor de China ubicado en la provincia de Yunnan.

Suministro de café

Según la empresa, los centros de apoyo a los agricultores cuentan con agrónomos y expertos en sostenibilidad que trabajan con las comunidades cafetaleras para promover las mejores prácticas en la producción de café diseñadas para mejorar tanto la calidad como el rendimiento del café y el apoyo a la agronomía para abordar el cambio climático y otros impactos.

Además de café, también Starbucks compra cantidades significativas de productos lácteos y productos alternativos sin lácteos de origen vegetal, en particular leche líquida, leche de avena y leche de almendras, para satisfacer las necesidades de sus tiendas operadas por la empresa.

Basándose en las relaciones establecidas con sus proveedores lácteos y sin lácteos de origen vegetal, Starbucks prevé que el riesgo de que no se entregue suficiente leche líquida y alternativas sin lácteos de origen vegetal para apoyar a sus tiendas es generalmente remoto.

Para ayudar a asegurar el cumplimiento de sus estándares de café, generalmente la empresa controla sustancialmente toda la compra, tostado y empaque de café y la distribución global del café que se utiliza en sus operaciones.

Nestlé controla la distribución de ciertos productos terminados a través de Global Coffee Alliance.

Perfil

Starbucks compra granos de café verde de múltiples regiones productoras de café en todo el mundo y tuesta esos granos según sus estándares para sus mezclas y cafés de origen único.

El precio del café está sujeto a una volatilidad significativa. Aunque la mayoría del café se comercializa en el mercado de productos básicos, el café arábica de gran altitud de la calidad que busca Starbucks tiende a negociarse con una prima superior al precio del producto básico del café «C».

Tanto la prima como el precio de la mercancía dependen de la oferta y la demanda en el momento de la compra.

Starbucks es el principal tostador, comercializador y minorista de cafés especiales del mundo y opera en 84 mercados.

Además de su marca insignia de café Starbucks, vende productos y servicios bajo las siguientes marcas: Teavana, Seattle’s Best Coffee, Evolution Fresh, Ethos, Starbucks Reserve y Princi.

 

Redacción Opportimes

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