Indústria das bebidas: escassez de água e alterações climáticas 

A indústria das bebidas está a destacar cada vez mais a questão da escassez de água à escala global como um ingrediente importante.

Além disso, a água é vital para a produção dos ingredientes agrícolas de que muitas empresas da indústria das bebidas dependem nos seus processos de fabrico. 

É também fundamental para a prosperidade das comunidades que estas empresas servem e para os ecossistemas em que operam. 

A nível mundial, o consumo de água tem vindo a aumentar cerca de 1% por ano nos últimos 40 anos, de acordo com o Relatório das Nações Unidas sobre o Desenvolvimento Mundial da Água.

Estima-se também que, devido ao crescimento da população, ao desenvolvimento socioeconómico e à alteração dos padrões de consumo, a utilização da água continuará a crescer a um ritmo semelhante até 2050. Este aumento está particularmente concentrado nos países de baixo e médio rendimento, especialmente nas economias emergentes.

Indústria das bebidas

Para a The Coca-Cola Company, é evidente que a água é um recurso limitado em muitas partes do mundo, enfrentando desafios sem precedentes devido à sobre-exploração, à crescente procura de alimentos e de outros produtos de consumo e industriais cujos processos de fabrico requerem água.

A este respeito, a empresa destacou também o aumento da poluição e a crescente sensibilização para os potenciais contaminantes, a má gestão, a falta de recursos físicos ou de acesso financeiro à água, as tensões sociopolíticas devido à falta de infra-estruturas públicas em determinadas zonas do mundo e os efeitos das alterações climáticas. 

À medida que a procura de água continua a aumentar em todo o mundo, e à medida que a água se torna mais escassa e a qualidade da água disponível se deteriora, a The Coca-Cola Company e os seus parceiros de engarrafamento podem incorrer em custos mais elevados ou enfrentar restrições de capacidade e o potencial de danos à reputação.

Dióxido de carbono

Existe uma preocupação crescente de que o aumento gradual das temperaturas médias globais devido a uma maior concentração de dióxido de carbono e outros gases com efeito de estufa na atmosfera esteja a causar alterações significativas nos padrões climáticos em todo o mundo e um aumento da frequência e gravidade das catástrofes naturais. 

A diminuição da produtividade agrícola em determinadas regiões do mundo, em resultado da alteração dos padrões climáticos, pode limitar a disponibilidade ou aumentar o custo de produtos agrícolas essenciais, como a cana-de-açúcar, o milho, a beterraba sacarina, os citrinos, o café e o chá.

As alterações climáticas podem agravar as condições meteorológicas extremas, resultando em escassez de água ou inundações, e causar uma maior deterioração da qualidade da água nas regiões afectadas, o que pode limitar a disponibilidade de água.