As exportações de café cru em grão do México aumentaram 171% de janeiro a abril de 2025 em comparação com o mesmo período de 2024.

Assim, essas vendas atingiram 349 milhões de dólares, de acordo com dados do Inegi.

Em todo o ano de 2024, as exportações de café cru em grão do México foram de US$ 405 milhões.

Os grãos de café crus referem-se ao café verde, ou seja, o café que já foi despolpado e seco, mas ainda não foi torrado.

Exportações de café cru em grão

O comércio de café movimenta bilhões. Mas nem todo café é igual. Há três tipos principais. Cada um deles tem uma função importante na cadeia de valor.

Primeiro, o café cru ou verde. Esse é o grão seco e não torrado. É assim que ele é exportado dos países produtores. É a matéria-prima que viaja pelo mundo.

Depois, o café torrado. Aqui os grãos passam pelo processo de torrefação. Ele está pronto para ser moído e preparado. É o preferido das cafeterias e dos consumidores mais exigentes.

Por fim, o café solúvel ou instantâneo. É produzido a partir de grãos torrados. O extrato é seco e transformado em pó. Ele se dissolve instantaneamente em água quente. O consumo está crescendo, especialmente nos mercados emergentes.

Tendência

As exportações mexicanas de café para a temporada 2024/25 (outubro a setembro) foram revisadas para cima. Espera-se que elas alcancem 2,9 milhões de toneladas de equivalente em grãos de café verde. Esse aumento reflete o crescimento inesperado dos embarques de café solúvel.

Em contraste, as exportações para a temporada 2023/24 foram ajustadas para baixo. É o que indicam os dados mais recentes do Trade Data Monitor.

Enquanto isso, as projeções para a produção na temporada 2025/26 são mais otimistas. Estima-se que o México atinja 3,9 milhões de toneladas de equivalente de grãos verdes. Esse ligeiro aumento responde a dois fatores principais: preços internacionais favoráveis e novos incentivos ao plantio. Os esforços para melhorar as variedades cultivadas também desempenham um papel importante.

Por outro lado, espera-se que o consumo interno de café torrado também cresça. Espera-se que ele atinja 1,35 milhão de toneladas equivalentes em 2025/26. Esse progresso se deve a iniciativas privadas e governamentais que promovem a qualidade do café mexicano e o consumo local.

Os Estados Unidos continuam a ser o principal destino do café mexicano. Ao mesmo tempo, o país continua sendo o maior exportador de café solúvel para o México.