El crecimiento del mercado de tequila se mantendrá en los próximos siete años, con una tasa de crecimiento anual compuesta de 9.5% entre 2024 y 2030, según previsiones de Grand View Research.

Esta empresa de análisis de mercado con sede en San Francisco, California, estimó el valor del mercado del tequila en el mundo en 10,530 millones de dólares en 2023.

Originario de México, el tequila es una de las bebidas espirituosas de más rápido crecimiento en el mundo, aunque todavía representa sólo 3% de las ventas en el mercado mundial de licores.

Crecimiento del mercado de tequila

Los siguientes cinco estados de la República Mexicana (en conjunto, 181 municipios) tienen la denominación de origen del tequila:

• Tamaulipas
• Nayarit
• Michoacán
• Guanajuato
• Jalisco

Jalisco es el único Estado de México en el que se puede producir tequila en todo su territorio.

Producción nacional

En 2023, México produjo cerca de 599 millones de litros de tequila. Sin embargo, aproximadamente 100 millones quedaron almacenados. Parte de este volumen se conservó en barricas. Otra parte no se embotelló. Así surgió un excedente que algunos analistas llaman un “lago de tequila”. Se estima que este inventario sin salida ronda entre 500 y 525 millones de litros.

Al siguiente año, en 2024, México produjo 496 millones de litros de tequila, marcando un descenso desde el récord de 651 millones de litros en 2022.

Detrás de esta situación hay varias causas. Por un lado, una sobreproducción y una caída en la demanda internacional, especialmente en Estados Unidos. Además, el precio del agave disminuyó. A esto se sumó una expansión acelerada de la capacidad industrial.

No obstante, según la empresa Stellar Spirits and Wines, un factor clave es la creciente demanda de tequila premium y artesanal. Los consumidores están priorizando la calidad sobre la cantidad, y muchos están dispuestos a pagar más por tequilas de alta calidad, 100% agave. 

A continuación se muestra la tendencia de la producción de tequila en México, en millones de litros:

• 2018: 309.
• 2019: 352.
• 2020: 374.
• 2021: 527.
• 2022: 651.
• 2023: 599.
• 2024: 496.

Alrededor de 54% de las personas de entre 18 y 34 años prefiere los tequila premium. Se proyecta que el segmento crecerá sustancialmente.