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Starbucks tiene una participación 38.1% en México

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Starbucks se ubica como la primera cadena, en relación al número de establecimientos, con 589 en México, al cierre de diciembre de 2016 y como la primera en términos de ventas, con una participación de mercado de 38.1% en 2015, informó la empresa mexicana Alsea.

En este segmento participan desde cadenas regionales bien establecidas, hasta pequeños establecimientos atendidos de manera informal, los que carecen de procesos de operación definidos sin controles de calidad aplicados de forma estándar, dando como resultado un segmento altamente fragmentado.

Alsea es el franquiciatario exclusivo para operar y desarrollar, desde el año 2002, la marca Starbucks en México. Hasta el momento, el plan de expansión llevado a cabo por Alsea, ubica a México como uno de los países más importantes para la marca, en términos de establecimientos abiertos.

Los productos que se venden en Starbucks se enfocan hacia un público perteneciente a niveles socioeconómicos A, B, C, y son principalmente jóvenes universitarios y ejecutivos cuyo rango de edad oscila entre los 14 y 40 años. El principal competidor de Starbucks en México es The Italian Coffee Company, quien se estima tiene más de 400 puntos de venta.

Otros competidores directos de Starbucks son The Coffee Factory, Café Punta del Cielo, Café la Finca Sta. Veracruz, La Selva Café, Cielito Querido y Coffee House.

Alsea es el operador exclusivo de los establecimientos Starbucks en México, Chile, Argentina y Colombia, a través de Café Sirena, Starbucks Argentina, Starbucks Chile y Estrella Andina, respectivamente. Adicionalmente, a través de una asociación (joint venture) que tiene con Grupo Nutresa, posee los derechos exclusivos para operar y desarrollar establecimientos Starbucks en Colombia.

Alsea desarrolla y opera los establecimientos Starbucks, ofreciendo para su venta especialidades de café, bebidas de café, accesorios, comida y otros artículos relacionados.

Cada uno de los establecimientos Starbucks está diseñado específicamente para que sus clientes puedan conocer y vivir “la experiencia Starbucks”, disfrutando de un gran café en un lugar con “espacios cómodos y cálidos”, al tiempo que son atendidos con esmero por sus ‘partners’ (o colaboradores).

A este concepto de cafetería Starbucks Coffee le ha denominado “el tercer espacio”, ofreciendo a sus clientes un lugar diferente a su hogar o a su centro de trabajo, en donde pueda disfrutar de momentos de reflexión, lectura, negocios o sociales.

Alsea cuenta con un portafolio amplio y diversificado con marcas como Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s Bar & Grill, California Pizza Kitchen, PF Chang’s, Italianni’s, The Cheesecake Factory, Vips, El Portón, Foster’s Hollywood, LAVACA, Cañas y Tapas e Il Tempietto.

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