La demanda mundial de aguacate seguirá abriendo oportunidades de negocio en los países productores, de acuerdo con proyecciones de la FAO y la OCDE para 2033.
En México, el principal país productor y exportador de esta fruta, las exportaciones de aguacate crecieron a una tasa interanual de 29.7% en los primeros cuatro meses del 2025, a 1,664 millones de dólares.
Cuatro de cada 10 aguacates que se exportan en el mundo tienen como origen México, medidos en términos de valor.
Datos del Inegi muestran que las ventas externas de aguacates mexicanos totalizaron 3,787 millones de dólares en 2024.
Demanda mundial de aguacate
Las exportaciones de aguacate al mundo pasaron de 3,000 millones de dólares en 2014 a 9,600 millones de dólares en 2024, según datos de la OMC.
La amplia demanda mundial, la alta rentabilidad por hectárea y los lucrativos precios unitarios de exportación siguen siendo los principales impulsores de este crecimiento, lo que estimula la inversión en la expansión de la superficie cultivada, tanto en las principales zonas de producción como en las emergentes.
Por lo tanto, para 2033, se proyecta que la producción crezca 3.5% anual y alcance los 14 millones de toneladas anuales, más del triple del nivel de 2013.
México lidera la producción mundial de aguacate gracias a condiciones favorables de cultivo, mejores prácticas agrícolas y su proximidad a Estados Unidos, el principal importador mundial de aguacate.
El USDA proyecta que la producción mexicana de aguacate aumentará en 2025, impulsada principalmente por la fuerte demanda de exportación y el creciente consumo interno. Previsiblemente, la producción en 2025 aumentará 3% interanual, alcanzando los 2.75 millones de toneladas, y las exportaciones crecerán 5% en comparación con 2024, alcanzando 1.34 millones de toneladas.
Producción creciente
La FAO y la OCDE destacan que el aguacate presenta el nivel de producción más bajo entre las principales frutas tropicales, pero ha experimentado la expansión más rápida en las últimas décadas y se prevé que siga siendo el de mayor crecimiento durante el período de las perspectivas a 2033.
Otros exportadores destacados de este fruto son Perú (con una participación mundial de 13%), Países Bajos (12.9%), España (4.8%), Marruecos (3.3%) y Colombia (3.2%), considerando datos de 2024.