Por uma larga margem, os Estados Unidos continuaram a ser o maior produtor mundial de carne de frango em 2023.A uma taxa anual, a sua produção cresceu 0,5% de 2022 a 2023, atingindo 21 milhões 095.000 toneladas.Este volume é baseado na equivalência “pronto para cozinhar”, de acordo com dados do Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).Anteriormente, a produção de frango dos EUA cresceu a uma taxa anual de 2,9% em 2022.

Produtor mundial de carne de frango

A nível mundial, o consumo de frango tem aumentado devido ao crescimento da população, ao preço em comparação com outras carnes, ao aumento dos rendimentos em muitos países e à perceção de que o frango é uma fonte saudável de proteínas.Depois dos Estados Unidos, o segundo maior produtor de carne de frango foi o Brasil, com 14 milhões e 900 mil toneladas em 2023, um aumento de 3% em relação a 2022.De acordo com dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o consumo global de carne de frango tem aumentado de forma constante nas últimas décadas. Em 2020, o consumo global de carne de frango foi estimado em cerca de 135 milhões de toneladas métricas. Esse número pode ter variado nos anos seguintes devido a fatores como disponibilidade, mudanças de hábitos alimentares e eventos mundiais.

Brasil

O Brasil foi o principal exportador mundial de aves de capoeira em 2023, de acordo com estimativas do USDA. A produção, o consumo e os volumes de exportação de aves do Brasil aumentaram significativamente nos últimos anos. Este crescimento tem sido impulsionado pelo aumento da produção das empresas exportadoras brasileiras, bem como pela competitividade da avicultura brasileira. 

Preços dos factores de produção

Todos os segmentos registaram uma inflação dos custos operacionais, especialmente no que se refere à mão de obra e a determinados materiais.No entanto, a taxa de inflação começou a diminuir e os preços das proteínas começaram a estabilizar-se. Além disso, o conflito entre a Ucrânia e a Rússia conduziu a sanções económicas contra a Rússia e certas regiões da Ucrânia e da Bielorrússia. Se estes conflitos se agravarem, afectarem outras regiões ou países, ou se forem impostas sanções económicas adicionais, poderão ter um impacto significativo nas operações comerciais e nos resultados financeiros das empresas do sector.