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México y Brasil reconocen a la cachaza y el tequila

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Los gobiernos de México y Brasil firmarán este lunes el Acuerdo para el Reconocimiento Mutuo de la Cachaza y del Tequila como Indicaciones Geográficas y Productos Distintivos.

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El evento estará encabezado por el secretario de Economía de México, Ildefonso Guajardo, y el ministro de Relaciones Exteriores de Brasil, José Serra, en la Ciudad de México.

México exportó tequila por 1,187 millones de dólares en el 2015, un alza interanual de 1.3%, de acuerdo con datos de la Secretaría de Economía.

A su vez, Brasil registró ventas externas de cachaza por 13 millones de dólares, una baja interanual de 27.9 por ciento.

El tequila es un destilado originario del municipio de Tequila en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado al igual que el mezcal, jugo extraído del agave, en particular el llamado agave azul (Agave tequilana), con denominación de origen en cinco estados de la República Mexicana (Guanajuato, Michoacán, Nayarit, Tamaulipas y por supuesto en todo el estado de Jalisco ya que en los tres primeros solo se puede producir en algunos municipios, los fronterizos a Jalisco).

tequila dos

La cachaza (en portugués, cachaça) es una bebida alcohólica destilada de Brasil. Se obtiene como producto de la destilación del jugo de la caña de azúcar fermentado.

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