Brasil, Colombia y Vietnam se ubican en las primeras posiciones entre los 10 principales países con certificación de café C4.

Las posiciones subsecuentes, medidas por área cultivada, se obtuvieron por Indonesia, Honduras, Costa de Marfil, México, Perú, Uganda y China.

Desde abril de 2016, el Código 4C (Código Común para la Comunidad del Café) y su esquema de verificación correspondiente han sido operados por Coffee Assurance Services (CAS), anteriormente una subsidiaria de propiedad de Global Coffee Platform (GCP).

La verificación del Código 4C tiene como objetivo mejorar gradualmente las condiciones sociales, económicas y ambientales de la producción y el procesamiento de café en todo el mundo.

Proceso del café

Para ello, el Código tiene dos componentes principales: una lista de 10 prácticas inaceptables que deben eliminarse antes de solicitar la verificación 4C, y 27 principios que cubren dimensiones económicas, sociales y ambientales basadas en buenas prácticas agrícolas y de gestión, así como en convenciones internacionales y directrices reconocidas en el sector cafetero.

El código permanece sin cambios en 2018 y continúa ofreciendo un estándar muy completo para verificaciones de sostenibilidad en el terreno.

Una de las características de la Asociación 4C es el modo en el que comparte responsabilidades a lo largo de toda la cadena de abastecimiento.

El código de conducta se ha diseñado como un semáforo, con criterios de color rojo, ámbar y verde. Esto permite a los productores identificar fácilmente aquellas áreas en las que ya son operativos y aquellas en las que aún tienen que hacer progresos. Al poder autoevaluar su trabajo, pueden ver sus mejoras ellos mismos.

La sinceridad de estas autoevaluaciones está garantizada por un sistema de inspecciones aleatorias encargadas a personas independientes.

De acuerdo con la empresa Nestlé, el código 4C cubre los costos del proceso de verificación, evitando a los agricultores el pago de este servicio.