Le chocolat noir: un aliment fonctionnel et savoureux
Le chocolat noir est un aliment fonctionnel et un superaliment, en raison de sa teneur élevée en flavanols, en antioxydants et en minéraux tels que le magnésium, le zinc, le fer et le cuivre.
Deuxièmement, l’enrichissement du chocolat en nutraceutiques actifs crée une expérience agréable et particulièrement efficace: les graisses naturelles et saines du chocolat agissent comme un support pour améliorer la digestion et la biodisponibilité des autres ingrédients.
C’est pourquoi The Functional Chocolate Company considère le chocolat comme la base idéale pour enrichir ses formules nutraceutiques uniques.
En outre, et c’est peut-être le plus important, un chocolat riche et savoureux offre une distribution agréable des ingrédients clés, ce qui rend plus probable la consommation régulière du supplément, ce qui peut être un défi avec des pilules, des teintures ou des gélules moins agréables au goût.
Selon Fortune Business Insights, le marché mondial des aliments et boissons fonctionnels devrait passer de 281,14 milliards de dollars en 2021 à 529,66 milliards de dollars en 2028, à un taux de croissance annuel composé de 9,5%.
Bien que ces statistiques représentent une énorme opportunité, elles ne rendent pas compte de l’ampleur réelle des possibilités offertes par les aliments fonctionnels, explique The Functional Chocolate Company.
Selon le Forum économique mondial, l’anxiété est aujourd’hui le plus grand problème de santé mentale au monde.
De même, les problèmes de sommeil touchent 80% des Américains, 73% des femmes ne traitent pas les symptômes de la ménopause et plus de 55% des personnes ont des problèmes de douleur, autant de problèmes qui peuvent être traités par des approches fonctionnelles.
Le chocolat noir
Les clients recherchent de plus en plus de nouvelles façons de résoudre ces problèmes courants.
Dans le secteur des produits naturels, on parle souvent de «pill fatigue» : les consommateurs ne veulent plus stocker des pilules, des gélules et des poudres pour répondre à leurs besoins quotidiens en matière de santé.
Dans le climat économique actuel, les consommateurs recherchent de plus en plus des produits qui offrent le meilleur rapport qualité-prix pour leurs dollars et leurs calories.
C’est précisément ce que permet la combinaison de chocolat d’origine éthique et de mélanges efficaces de produits nutraceutiques.
Que sont les aliments fonctionnels et pourquoi sont-ils si intéressants?
L’Académie de nutrition et de diététique définit les aliments fonctionnels comme «des aliments entiers ainsi que des aliments fortifiés, enrichis ou améliorés qui ont un effet potentiellement bénéfique sur la santé lorsqu’ils sont consommés régulièrement dans le cadre d’un régime alimentaire varié, à des niveaux efficaces fondés sur des normes de preuve significatives».
Il s’avère que le terme d’aliments fonctionnels est assez large et englobe à la fois les aliments qui ont simplement un effet positif sur la santé et les «aliments enrichis» qui comprennent des ingrédients supplémentaires pour améliorer le sel, les aliments enrichis, les aliments fortifiés, les aliments enrichis ou les aliments améliorés qui ont un effet bénéfique potentiel sur la santé lorsqu’ils sont consommés dans le cadre d’un régime alimentaire varié sur une base régulière à des niveaux efficaces fondés sur des normes de preuve significatives.
