La production brésilienne de viande de poulet a accumulé six années consécutives de croissance en glissement annuel, atteignant 14,97 millions de tonnes en 2024.
Ce dernier volume représente une augmentation de 0,9% par an, selon les données de l’Association brésilienne des protéines animales (ABPA).
Ainsi, la production brésilienne de viande de poulet a progressé régulièrement par rapport aux 12,85 millions de tonnes de 2018.
Le secteur agricole brésilien se distingue par sa forte productivité. Il est également l’un des plus compétitifs au monde.
Selon la FAO, le Brésil est en tête de la production et de l’exportation mondiale de plusieurs produits clés. Par exemple, il est le plus grand producteur et exportateur de café, de soja et de canne à sucre brute. Il est également le premier exportateur de bœuf et de poulet désossés.
Production brésilienne de viande de poulet
Le poulet est la protéine animale la plus consommée au Brésil. Il est suivi par le bœuf et le porc. Le Brésil est également le quatrième plus grand consommateur de poulet au monde. En 2024, la consommation nationale atteindra 10,1 millions de tonnes.
Selon World Poultry et l’USDA, l’industrie avicole brésilienne a connu une croissance remarquable. En fait, cette croissance a été soutenue au cours des quatre dernières décennies.
Voici l’évolution de la production brésilienne de viande de poulet, en millions de tonnes:
- 2017: 13,05.
- 2018: 12,85.
- 2019: 13,24.
- 2020: 13,84.
- 2021: 14,32.
- 2022: 14,52.
- 2023: 14,83.
- 2024: 14,97.
Aliments pour volailles
L’ABPA indique que les aliments représentent le principal coût de la production de poulets de chair. En effet, il représente 66,82% du total, ce qui souligne son impact sur les performances de production.
Par ailleurs, la génétique arrive en deuxième position avec 15,62%. Ce facteur est essentiel pour garantir l’efficacité et la qualité. D’autre part, la main-d’œuvre représente 4,57%. Le coût du capital s’élève à 4,25%. Et des éléments tels que l’électricité, la literie et le chauffage s’ajoutent à 2,45%.
Tout cela démontre l’importance de disposer de structures adéquates.
Enfin, d’autres aspects jouent également un rôle. L’assainissement, le transport et l’entretien sont essentiels. Ensemble, ces facteurs contribuent à maintenir l’équilibre nécessaire pour répondre à la demande croissante de viande de volaille.