Pilgrim’s permitirá sustituir importaciones de carne de pollo a México por un volumen aproximado de 373,000 toneladas anuales, con producción nacional.
La cifra equivale a 35% de las importaciones de carne de pollo estimada en 2025, de 1 millón 070,000 toneladas.
José de Jesús Muñoz, presidente y director general de Pilgrim’s Pride México, informó este jueves que la empresa invertirá 1,300 millones de dólares en el país durante los próximos cinco años, de 2026 a 2030, con lo que agregará a la producción mexicana 373,000 toneladas de pollo anualmente.
Importaciones de carne de pollo a México
El país compró del exterior 1 millón 021,000 toneladas de este producto en 2021. Hasta antes del anunció de Pilgrim’s, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) había proyectado que esta cantidad aumentaría a 1 millón 140,000 toneladas en 2026.
El mercado de consumo de carne de pollo en México es amplio y creciente: el pollo es la carne más consumida del país, con 5 millones 150,000 toneladas aproximadamente en 2025 y 37.9 kg por persona al año, debido a su bajo costo, accesibilidad y versatilidad culinaria.
En 2024, México produjo 4 millones 085,000 toneladas de carne de pollo, según cálculos del USDA.. Esta misma fuente estimó que el país produjo 3 millones 990,000 toneladas en 2024 y proyectó, igualmente antes del anunció de inversión, que el volumen alcance 4 millones 150,000 toneladas en 2026.
Muñoz hizo el anuncio en una conferencia de prensa en el Palacio Nacional, junto con la presidenta Claudia Sheinbaum y el secretario de Economía, Marcelo Ebrard.
Población de aves
El USDA proyecta que la producción de carne de pollo crecerá 2% en 2025. Alcanzará 4.1 millones de toneladas métricas. El impulso viene de la demanda interna. También de una mayor eficiencia operativa.
Al mismo tiempo, diversas fuentes anticipan más inversión privada. Será clave para el crecimiento del sector. En particular, el capital se dirigirá a eficiencia y bioseguridad. Así, la expansión se acelera.
Además, el USDA prevé que Jalisco, Puebla y Veracruz concentren las mayores poblaciones avícolas en 2025. En 2024, la población rondó 631 millones de aves. De ellas, 65% fueron pollos de engorde y 35% ponedoras.