Insegurança alimentar a nível mundial
De acordo com o Programa Alimentar Mundial, cerca de 800 milhões de pessoas sofrem de insegurança alimentar.
Pior ainda, a Rede Global de Crise Alimentar sublinhou no Relatório sobre a Crise Alimentar Global de 2023 que 257,8 milhões de pessoas estavam em situação de insegurança alimentar aguda em 2022.
Esse termo é definido como «…insegurança alimentar num momento específico que… ameaça vidas, meios de subsistência ou ambos».
Comparativamente, 192,8 milhões de pessoas caíram na mesma classificação em 2021, um aumento de quase 25 por cento num ano.
A Above Food Ingredients acredita que as causas deste aumento significativo são estruturais, complexas e intrinsecamente inter-relacionadas.
Ao mesmo tempo, os conflitos, as crises económicas nacionais e globais e os fenómenos climáticos extremos actuam como factores inter-relacionados e mutuamente reforçadores da insegurança alimentar aguda e da fome.
Insegurança alimentar
De acordo com a Above Food Ingredients, as medidas utilizadas para conter a pandemia global de 2019 tiveram um impacto profundo no fluxo essencial de alimentos das explorações agrícolas e dos produtores para os retalhistas e consumidores.
Esta situação deve-se a muitos desafios estruturais, incluindo uma procura imprevisível, novos padrões de compra dos consumidores, produção pouco fiável, transporte e abastecimento logístico devido à escassez de mão de obra causada por encerramentos nacionais, incentivos governamentais e restrições de viagens internacionais.
Estas perturbações, que continuam a afetar as cadeias de abastecimento mundiais três anos após o início da pandemia, foram ainda mais exacerbadas pela guerra na Ucrânia.
A Ucrânia era um dos maiores produtores mundiais de cereais, contribuindo com 11% do trigo e 17% do milho do mundo.
Um estudo recente da ONU estimou que, em qualquer momento, 25 milhões de toneladas de cereais estavam retidos num porto ucraniano, destinados a mercados finais na Europa, Ásia e África.
Por outro lado, de acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), estima-se que todos os anos 600 milhões de pessoas, uma em cada 10 em todo o mundo, adoecem depois de consumirem alimentos contaminados, o que resulta na perda de aproximadamente 33 milhões de anos de vida saudável.
Todos os anos, os países de baixo e médio rendimento perdem 110 mil milhões de dólares em produtividade e custos médicos devido a consumíveis não seguros.
