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Ingredion y Cargill proveen jarabe de maíz a Ambev

Ambev, una subsidiaria de la multinacional belga Anheuser-Busch InBev, compra jarabe de maíz principalmente de Ingredion y Cargill.

Según sus propias estimaciones, Ambev fue en 2020 líder del mercado brasileño en términos de volúmenes de venta de cerveza, sobre todo a través de sus tres principales familias de marcas: Skol, Brahma y Antarctica.

Ahora bien, el competidor más cercano de Ambrev en Brasil es Heineken, particularmente luego de su adquisición en mayo de 2017 de las operaciones Brasil Kirin, y Cervejaria Petrópolis.

Ambev adquiere el maíz para producir sémola de maíz internamente en algunas plantas y la sémola de maíz y el arroz los compra en otras plantas a proveedores locales y, por lo general, están ampliamente disponibles.

La pandemia de Covid-19 tuvo cambios significativos en el comportamiento del consumidor y la dinámica de los canales, ya que los gobiernos impusieron restricciones que variaron en términos de alcance e intensidad en respuesta a la propagación del virus.

A medida que las ocasiones de consumo se trasladaron a los hogares y los consumidores buscaron la conveniencia, la demanda de envases unidireccionales, especialmente latas, aumentó significativamente, presionando la cadena de suministro y generando escasez puntual de productos.

Ambev

Las principales materias primas utilizadas por la empresa en la producción de cerveza son la malta, los cereales no malteados, el lúpulo y el agua.

Cebada y Malta

La malta está ampliamente disponible, y los proveedores nacionales e internacionales de Ambev cumplen con los requisitos de la empresa, así como sus seis instalaciones de malteado.

En el caso de las operaciones de cerveza de Ambev en Brasil, aproximadamente 80% de sus necesidades de malta son abastecidas por sus propias malterías ubicadas en el sur de Brasil, Argentina y Uruguay.

Para el resto de las necesidades de la empresa, su proveedor de malta más importante es la Cooperativa Agroindustrial Agraria en Brasil.

Asimismo, la compañía compra cebada para sus instalaciones de malteado directamente de los agricultores de América del Sur.

Lúpulo

Hay dos tipos de lúpulo que se utilizan en la producción de cerveza de Ambev: el lúpulo que se utiliza para darle a la cerveza su sabor amargo distintivo, que generalmente importa de Estados Unidos, y el lúpulo que se utiliza para darle a la cerveza su aroma distintivo, que importamos por lo común de Europa.

El suministro de lúpulo se concentra en unas pocas empresas internacionales, a saber, el Grupo Barth-Haas, Hopsteiner, Kalsec y HVG.

 

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