El sector del tequila vive ha registrado altibajos en su producción y exportaciones, pero mantiene una presencia global bajo la Denominación de Origen. Ante este dinamismo, surge la interrogante: ¿Cuántos productores y empleados hay en la industria del tequila? La respuesta refleja el enorme impacto socioeconómico del destilado nacional.
De enero a mayo de 2026, esta industria produjo 248.59 millones de litros, un descenso interanual de 2.8%. Estas cifras comprenden tequila y tequila 100% agave. El volumen se expresa a 40% alcohol.
¿Cuántos productores y empleados hay en la industria del tequila?
Como símbolo mundialmente reconocido de México, el tequila tiene una rica historia que se remonta al siglo XVI y cuenta con la Denominación de Origen Tequila (DOT), reconocida por 57 países.
La industria tequilera desempeña un papel vital en la economía mexicana, dando sustento a aproximadamente 41,840 productores de agave, 100,000 empleados de destilerías y 209 destilerías autorizadas.
A continuación se muestra la tendencia de la producción tequilera de enero a mayo de cada año, en millones de litros, segùn datos del Consejo regulador del Tequila (CRT):
- 2018: 131.93.
- 2019: 148.81.
- 2020: 156.16.
- 2021: 210.09.
- 2022: 254.84.
- 2023: 300.22.
- 2024: 219.50.
- 2025: 255.78.
- 2026: 248.59.
Exportaciones mundiales
El tequila se toma derecho con sal y limón. Domina en cócteles globales como la Margarita y la Paloma. En Europa se sirve en shots en fiestas. En Asia se marida con gastronomía fina, mientras en Estados Unidos crece el consumo premium en las rocas.
Con cifras del CRT, en seguida se indican las exportaciones de tequila de enero a mayo de cada año, en millones de litros:
- 2018: 96.74.
- 2019: 100.98.
- 2020: 107.21.
- 2021: 124.10.
- 2022: 162.97.
- 2023: 179.10
- 2024: 164.46.
- 2025: 173.90.
- 2026: 175.24.
¿Cómo se produce el tequila?
El agave azul crece por años. Se cosechan las piñas (el corazón o tallo de la planta) y se cuecen en hornos. Luego se extrae el jugo para fermentarlo. Finalmente, el líquido se destila dos veces y se embotella o madura.
La Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) es la principal voz de la industria tequilera a nivel mundial, defendiendo los intereses de sus miembros y promoviendo la producción y el consumo responsable de tequila.