Les exportations mexicaines de bétail ont enregistré une baisse annuelle de 78,2 % en 2025, pour s’établir à 335 millions de dollars, selon les données de la Banque du Mexique. Cet effondrement est dû à la suspension des expéditions de bétail vivant vers les États-Unis en raison de cas de ver parasitaire du bétail.
Historiquement, les ventes mexicaines de bovins ont atteint un record de 1,535 milliard de dollars en 2024.
La suspension sanitaire a un impact sur le commerce extérieur agricole
La restriction sanitaire due à Cochliomyia hominivorax a perturbé les chaînes d’approvisionnement dans le secteur de l’élevage et affecté les flux commerciaux dans le cadre de l’accord entre le Mexique, les États-Unis et le Canada.
On estime que les expéditions de bétail sur pied diminueront de 81 % en 2025, pour atteindre environ 240 000 têtes, contre 1,25 million l’année précédente. La fenêtre d’exportation étroite des veaux — entre trois et quatre mois — a limité leur placement international et a forcé leur absorption sur le marché intérieur.
Reconfiguration de la production et pression sur le marché intérieur
Face à cette suspension, les producteurs ont redirigé les animaux vers des parcs d’engraissement nationaux. Les petits éleveurs ont opté pour l’abattage interne afin d’éviter des coûts supplémentaires liés aux quarantaines, aux déplacements et aux traitements sanitaires. Cette reconfiguration a eu un impact sur la structure des coûts et la logistique du secteur agro-exportateur.
Prévisions pour 2026 : reprise du marché de la viande bovine
D’ici 2026, le ministère américain de l’Agriculture prévoit une augmentation de 23,8 % des exportations mexicaines de viande bovine, pour atteindre 390 000 tonnes. L’organisme anticipe que les restrictions sanitaires limiteront le bétail vers les parcs d’engraissement américains, renforçant ainsi l’offre exportable mexicaine.
En outre, il prévoit que la production mexicaine de viande bovine et de veau augmentera de 4,5 %, pour atteindre 2,3 millions de tonnes de poids carcasse. La consommation intérieure devrait augmenter de 0,2 %, pour atteindre 2,22 millions, tandis que les importations devraient augmenter de 6,5 %, pour atteindre 310 000 tonnes.
En revanche, la production de viande bovine aux États-Unis devrait diminuer de 1 % en 2026, affectée par une moindre disponibilité de bouvillons et de génisses et par des restrictions à l’importation en provenance du Mexique. Cet ajustement reconfigure l’équilibre régional de l’offre dans le cadre d’une dynamique de politique commerciale et de santé animale.