Les exportations de viande de porc des États-Unis vers la Chine ont chuté de 28,7 % en glissement annuel en 2025, pour s’établir à 248 millions de dollars. Ainsi, elles ont enregistré cinq baisses consécutives.

Ce déclin a pris son essor à partir des 1 648 millions de dollars atteints en 2020. Cette année-là, la Chine a considérablement augmenté ses importations de viande de porc. En effet, cela s’explique par la grave pénurie interne causée par la peste porcine africaine. 

Ce déficit a fait grimper les prix mondiaux et a positionné la Chine comme la principale destination des exportations mondiales, avec des achats à l’étranger atteignant un record historique de 11 878 millions de dollars cette année-là.

À noter : les statistiques ci-dessus ne prennent en compte que la viande de porc fraîche, réfrigérée ou congelée.

Exportations de viande de porc des États-Unis

Selon le Conseil national des producteurs de viande de porc (NPPC), bien que la Chine ait été un marché important pour la viande de porc américaine ces dernières années, il existe de nombreuses restrictions aux exportations de viande de porc en provenance des États-Unis. De plus, il a remis en question le fait que ces restrictions ne soient pas conformes aux normes internationales. 

Le NPPC a informé le Représentant américain au commerce (USTR) que le système d’enregistrement des installations en Chine, particulièrement lourd, continue de contribuer à l’instabilité du marché. Par conséquent, cela limite le potentiel d’exportation des États-Unis. 

En mars 2025, plus de 300 usines de transformation et d’entreposage frigorifique de viande de porc ont renouvelé leur agrément pour cinq années supplémentaires. Auparavant, début 2025, deux usines de transformation de viande de porc américaines avaient vu leur agrément auprès de l’Administration générale des douanes de la République populaire de Chine (GACC) arriver à expiration. En outre, des centaines d’autres étaient sur le point d’expirer. 

Le NPPC a également contesté le fait que la Chine interdise l’utilisation de bêta-agonistes, tels que la ractopamine, au lieu de respecter les limites maximales de résidus (LMR) du Codex Alimentarius (Codex). À ce sujet, ces LMR sont reconnues au niveau international. 

Droits de douane de rétorsion

L’accord de phase 1 entre les États-Unis et la Chine exigeait que la Chine procède à une évaluation des risques liés à la ractopamine dans la viande de porc. Cependant, après plus de cinq ans, l’interdiction est toujours en vigueur. De plus, aucune évaluation des risques n’a été réalisée. 

Les exportations américaines de viande de porc fraîche et congelée vers la Chine sont également soumises à des droits de douane de rétorsion de 25 %. En conséquence, cette mesure fait suite aux droits de douane imposés par les États-Unis en vertu de la section 232 sur les importations chinoises d’acier et d’aluminium. 

Les droits de douane actuels sur les exportations américaines de produits porcins vers la Chine s’élèvent à 57 %, ce qui place les exportations américaines dans une situation clairement désavantageuse par rapport aux importations provenant de fournisseurs concurrents. 

Le NPPC représente 42 organisations de producteurs au niveau des États ainsi que les intérêts nationaux et internationaux de plus de 60 000 producteurs de viande de porc américains.