La demande en sucre pourrait être affectée négativement par la campagne Make America Healthy Again (MAHA) lancée par l’administration du président américain Donald Trump, selon une analyse publiée par la Commission du commerce international (USITC).
Cette campagne vise à réduire la teneur en sucres ajoutés des aliments transformés, en particulier des boissons sucrées (SSB).
Selon le rapport Sugar and Sweeteners Outlook: April 2025 de l’USDA, l’utilisation de sucre dans les aliments et les boissons aux États-Unis pour l’année fiscale 2024/25 s’élevait à environ 12,240 millions de tonnes courtes brutes (STRV).
Les effets du MAHA
Au Congrès, le Caucus MAHA, créé par le sénateur Roger Marshall, met l’accent sur la nutrition. Il cherche également à élargir l’accès à des aliments abordables, riches en nutriments et de haute qualité. En outre, il encourage l’amélioration des soins primaires et la lutte contre les causes des maladies chroniques.
La déclaration de mission du Caucus souligne un autre objectif. Il s’agit de promouvoir l’agriculture régénérative et de précision. Dans le même temps, il encourage les pratiques agricoles qui améliorent la qualité nutritionnelle des aliments. Et, parallèlement, renforcent la santé des sols.
Selon l’USITC, les modifications proposées au programme d’aide alimentaire supplémentaire, connu sous le nom de SNAP, pourraient avoir un impact indirect sur la demande de sucre. Dans ce scénario, le débat touche à la fois à la politique sociale et à l’économie agricole.
Les taxes sur les sodas et autres boissons sucrées ont également une influence. En effet, une étude réalisée en 2024 a montré des effets clairs. Les prix des SSB ont augmenté de plus de 33 %. En conséquence, le volume de consommation a chuté dans les mêmes proportions.
Importations
L’USDA a indiqué qu’au cours de l’année civile 2024, 887 000 tonnes courtes de sucre raffiné ont été utilisées pour les boissons ; 33 % de l’utilisation dans les boissons pour l’exercice 2024 représente plus de 290 000 tonnes courtes de sucre raffiné.
Le marché des sucres spéciaux maintient une croissance constante. La croissance se concentre sur le sucre biologique et non génétiquement modifié. Cette tendance répond à la demande accrue de produits transformés destinés aux consommateurs qui recherchent des options naturelles et certifiées.
Selon l’USDA, l’offre de sucre biologique est passée de 130 100 MTRV en 2015 à 281 660 MTRV en 2023. Cela équivaut à une augmentation de plus de 116 %. Cette hausse reflète la manière dont les préférences des consommateurs modifient l’orientation du marché.
La majeure partie de ce sucre n’est pas produite aux États-Unis. Entre 2020 et 2023, moins de 6,4 % était d’origine nationale. Le pays dépend donc des importations. Les principaux fournisseurs sont le Brésil, le Paraguay, la Colombie, l’Argentine et le Costa Rica.