Le Chili et la Norvège étaient les deux plus grands exportateurs de saumon le monde en 2024.

Ces deux pays représentaient 55,6% des exportations mondiales de filets de saumon.

Selon les données de l’OMC, les ventes extérieures de filets de saumon du Pacifique, de l’Atlantique et du Danube se sont élevées à 10,973 milliards de dollars en 2024. Elles comprennent les filets frais, réfrigérés et congelés.

Exportateurs de saumon le monde

Alors que les exportations de filets de saumon du Chili ont totalisé 3,124 millions de dollars, les ventes à l’étranger de la Norvège se sont élevées à 2,980 millions de dollars.

Le Chili se classe parmi les dix premiers producteurs mondiaux de poissons de capture. Ses produits de la pêche représentent le troisième poste d’exportation, après les produits miniers et fruitiers.

La majeure partie de la valeur exportée provient de l’aquaculture. Le saumon occupe la première place dans ce segment. Le reste provient de la pêche de capture.

Parallèlement, la Norvège conserve un profil d’exportation dominant. Plus de 95% de sa production de pêche et d’aquaculture est exportée. Selon les autorités, 59% sont destinés à l’Union européenne, 8% aux États-Unis et 5% à la Chine. Dans le cas du saumon, la proportion destinée au bloc européen est encore plus élevée: 65%.

La Norvège continue de figurer parmi les principales nations de pêche au monde. En fait, elle est le deuxième exportateur mondial. En 2024, la pêche et l’industrie du poisson représentaient 2,0% du PIB et 1,1% de l’emploi. Les exportations de poisson s’élevaient à 16 milliards de dollars. Cela équivaut à 9% des exportations totales du pays et à 25% des exportations non pétrolières.

Les principaux exportateurs mondiaux de saumon en 2024 sont les suivants, en millions de dollars :

• Chili: 3,124.
• Norvège: 2,980.
• Suède: 868.
• Pays-Bas: 837.
• Pologne: 779.

Aquaculture

Le secteur norvégien de la pêche comprend à la fois la pêche commerciale et l’aquaculture. Ces dernières années, les ventes de poissons d’élevage ont connu une forte croissance. Le volume a augmenté de 20%, principalement grâce au saumon, à la truite arc-en-ciel et à la truite brune. Ces espèces représentent la quasi-totalité de la production aquacole du pays.

En outre, la valeur de ces espèces a augmenté de deux tiers. D’autre part, la valeur des captures en haute mer a augmenté d’environ 50%. Cependant, le volume total des captures est resté stable pendant un certain temps. Par la suite, il a enregistré une baisse en 2023.

Malgré la croissance de la valeur, le nombre de navires de pêche a diminué. Il en va de même pour la taille de la flotte active. Cela reflète une transformation structurelle de l’activité de pêche norvégienne.