La viande brésilienne de poulet, de porc, de dinde et de canard a renforcé sa part de marché au Mexique en 2025. En effet, ces viandes ont affiché des taux de croissance à deux chiffres.
Tout d’abord, les exportations de viande de poulet brésilienne ont progressé de 15,0 % en glissement annuel. Elles ont ainsi atteint 244 391 tonnes.
Affichant un dynamisme encore plus marqué, les ventes de viande de porc du Brésil vers le Mexique ont progressé de 79,0 %, pour atteindre 76 730 tonnes.
Viande brésilienne
« Le Brésil dispose d’une capacité de production à moindre coût », a souligné Ricardo Santin, président de l’Association brésilienne des protéines animales (ABPA). Les avantages comparatifs de ce pays vont des ressources en eau et des cultures abondantes de maïs et de soja. En outre, il bénéficie d’une vaste étendue de terres cultivables sans neige tout au long de l’année. Il dispose aussi d’un climat et d’une orographie favorables.
Lors de son intervention au Salon international des protéines animales (SIAVS) 2026, qui s’est tenu à São Paulo, M. Santin a également souligné les progrès du Brésil en matière de technologie.
« Grâce à une alliance étroite entre les universités, les instituts de recherche et l’industrie agroalimentaire, le Brésil a financé de manière continue des projets d’innovation technologique », a ajouté M. Santin.
Par ailleurs, en 2025, le Brésil a exporté 18 286 tonnes de viande de dinde vers le Mexique (+85,2 % en glissement annuel). Il a aussi envoyé 118 tonnes de viande de canard et d’autres volailles vers ce même marché (+62,1 % en glissement annuel).
L’importance du Mexique en tant que destination d’exportation s’est accrue. En 2025, il était le premier marché pour la viande de dinde. De plus, il était le quatrième pour la viande de canard et d’autres volailles. Il était aussi le sixième pour la viande de porc et le septième pour la viande de poulet, selon les données du ministère brésilien du Commerce extérieur.
Diagnostic du secteur agroalimentaire
Les faibles niveaux d’aide interne, le soutien minimal des prix et la protection limitée confirment que le Brésil est un exportateur compétitif de produits agroalimentaires à l’échelle mondiale.
En particulier, le crédit agricole ou rural à taux administrés ou préférentiels reste le principal instrument de politique pour le secteur. De même, les prescriptions en matière de zonage agricole lient les aides à la durabilité environnementale.
Ces règles conditionnent l’éligibilité des producteurs à deux types de soutiens :
- Programmes de crédit à des conditions favorables.
- Programmes de subventions d’assurance.
Agriculture d’exportation
Au cours des dernières décennies, l’écart de productivité du travail entre l’agriculture et les autres secteurs de l’économie s’est considérablement réduit, le secteur agricole ayant enregistré une croissance plus rapide de la productivité du travail par rapport aux autres secteurs.
Le Brésil possède la quatrième plus grande superficie agricole au monde, dont plus d’un quart est cultivable. L’agriculture brésilienne est axée sur les cultures et l’exportation.