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Consejos para invertir en un invernadero

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Invertir en la instalación de un invernadero puede representar una alternativa de negocio en México, donde hay alrededor de 25,000 hectáreas de producción en agricultura protegida.

Entre los productos más cultivados por estos métodos están: tomate, pimiento, pepino, mini bell pepper, chiles picosos, berenjenas y flores.

La producción en agricultura protegida inició en México a finales de 1999, con apenas 721 hectáreas, según la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida (AMHPAC).

invernadero

Los accesos, la temperatura, el terreno, el aire, la concesión de agua, el tiempo de trabajo y el monto de la inversión deben ponderarse para incursionar en este tipo de actividad, además de considerar las condiciones del mercado particular de cada producto, de acuerdo con Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (Fira).

El clima de la localidad en donde se establece un invernadero tiene un fuerte impacto en qué tan buen negocio logrará el productor, debido que al contar con un clima favorable, le permitirá producir a menores costos y de manera más competitiva que en los climas más desfavorables, en donde se tendrán costos de operación mayores para modificar las condiciones climáticas dentro del invernadero.

En México, la cantidad de radiación solar que se tiene es suficiente para una adecuada producción de los cultivos de invernadero, por lo que este factor representa una ventaja comparativa y su importancia es muy significativa. La cantidad mínima es de 8.46 MJ por metro cuadrado al día y su rango de variación es adecuado.

Los cultivos más frecuentemente utilizados en los invernaderos tienen buen desarrollo, en términos generales, dentro de un rango de temperaturas medias entre 12 a 30 grados centígrados, tolerándose en algunas situaciones, y no por largos periodos, mínimas de 10°C y máximas de 35°C.

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Si el terreno del productor se encuentra en una zona árida o semi-árida del norte del país, puede requerirse de mayores inversiones y costos para calentar un invernadero en la temporada de invierno, así como para enfriarlo en verano, lo que reduce su rentabilidad.

También las zonas costeras pueden ser muy calientes durante una gran parte del año, lo cual, aunado a las altas humedades relativas, puede propiciar daños significativos a los cultivos por el desarrollo de plagas y enfermedades. En estos lugares, se tiene además el riesgo de daños a los invernaderos por fuertes vientos ocasionados por los huracanes.

La baja humedad del medio ambiente de las zonas secas del país puede requerir de la instalación de sistemas que inyecten humedad a los invernaderos para refrescarlo y favorecer el desarrollo de los cultivos, así como una mejor polinización. La alta humedad relativa en zonas con bajas temperaturas puede requerir de calefactores, no solo para elevar la temperatura, sino también para reducir la humedad dentro del invernadero.

La elección del terreno para la instalación de un invernadero puede favorecer el éxito del proyecto, por lo que es conveniente que se acerque lo más posible a que sea plano. Esto tendrá un efecto importante en el riego y el drenaje de agua de riego y lluvia. De ser necesario, se tendrá que nivelar, con un incremento en costos del proyecto. La pendiente, ya preparada para la instalación del terreno, debe de ser preferentemente menor a 2 grados.

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Hay que evitar que el futuro invernadero quede rodeado de barreras o líneas de árboles altos muy cercanos, pues la sombra reduce el potencial de rendimiento de los cultivos. La distancia mínima del invernadero a líneas de árboles debe ser de 15 a 20 metros.

Es importante considerar que el sitio para el invernadero no se encuentre en un espacio de terreno en donde casi no se mueva el aire, dado que los vientos se requieren para permitir una adecuada ventilación, entrando por un lado y saliendo por otro y por la parte alta, con el fin de sacar el calor que se acumula dentro y de que haya un intercambio del bióxido de carbono, el cual es necesario para una buena producción.

Este tipo de ventilación que se da de forma natural es conocida como pasiva, pero cuando ésta no es suficiente o adecuada, hay que introducir algún tipo de ventilación de forma artificial y que requerirá de equipos para ello (ventiladores recirculadores, extractores, etc.). Esto es conocido como ventilación activa.

Los caminos deben estar cerca de carreteras pavimentadas, en donde las distancias a éstas sean cortas y además prever que las terracerías sean de fácil tránsito, pues si son muy accidentadas, los productos pueden ver afectada su calidad por el golpeteo que ocasione el movimiento brusco del traslado.

Muchos proyectos inician con la idea de que un invernadero necesita muy poca o menos agua que en un cultivo a campo abierto y que el agua necesaria para producir se obtendrá mediante la construcción de una noria, transportándola con pipas, construyendo una olla de agua… Pero esto no es así.

En un invernadero de 1,000 m2 se trasplantan en promedio 3,000 plantas de jitomate saladette (guaje), las cuales consumen unos 2 litros diarios de agua cada una, lo que representa 6,000 litros de agua al día. Si se cultiva jitomate bola, cada planta requiere de 3 litros, o sea, 9,000 litros diarios en total.

Previo al inicio de cualquier gestión de subsidio o crédito para poner en marcha el proyecto de invernadero, es conveniente verificar si se cuenta con el documento de concesión de derechos de agua, ya que de no contar con éste, no será posible la aprobación del proyecto por las dependencias de gobierno o los bancos.

Al ser un cultivo intensivo, se requiere la presencia todos los días del personal dedicado a las actividades de riego, polinización, tutoreo, deshoje, desbrote, poda, control de plagas y enfermedades y cosecha.

En el negocio de los invernaderos se necesita considerar que son importantes las inversiones que deben llevarse a cabo y, por ello, se debe estar preparado para los desembolsos con recursos propios o con el complemento de financiamiento.

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