El modelo de negocio de los descuentos duros
El modelo de negocio de los descuentos duros aún es incipiente en México dentro del canal Moderno.
Según Nielsen, las tiendas de descuento duro, como Tiendas 3B y Tiendas Neto, solo representaron 2.3% de las ventas en el mercado mexicano de comestibles para 2022.
Aunque los grandes actores minoristas, como Walmex (a través de Bodega Aurrera Express) o FEMSA (a través de Tiendas BARA), tienen presencia en formatos de descuento, Tiendas 3B ha competido exitosamente desde sus inicios con esos formatos, así como con otros actores establecidos de comestibles.
De acuerdo con BBB Foods Inc., el modelo de negocio de los descuentos duros se centra en una variedad limitada de productos de marca privada y de alta relación calidad-precio, con alta rotación, que abordan las necesidades diarias esenciales del consumidor.
El término «descuentos duros» se refiere a estrategias comerciales que implican reducciones de precio significativas o sustanciales en los productos o servicios ofrecidos.
Este enfoque puede formar parte del modelo de negocio de algunas empresas con el objetivo de atraer clientes, aumentar las ventas y competir en el mercado.
Modelo de negocio
El mercado de abarrotes en México se divide en dos canales: el canal Moderno (u organizado), que es un subconjunto del mercado formal de abarrotes y que se define para incluir tiendas de descuento, hipermercados, supermercados, tiendas de conveniencia y clubes de almacenes, y el canal Tradicional (o informal), que incluye, entre otros, tiendas de abarrotes locales y tiendas especializadas en alimentos, bebidas y tabaco.
El canal Moderno, que representó 79,000 millones de dólares en ventas anuales para 2022 según datos de Euromonitor, se puede dividir a su vez en minoristas de precio completo y tiendas de descuento (incluidas las tiendas de descuento suave y las tiendas de descuento duro, como Tiendas 3B).
Bodega Aurrerá
Las tiendas de descuento representaron 30.5% del canal Moderno para el año finalizado el 31 de diciembre de 2022, según datos de Euromonitor.
Walmex es el jugador dominante en el canal Moderno, representando 34.2% de las ventas totales de ese canal para 2022 según datos de Euromonitor.
El formato más exitoso de Walmex es Bodega Aurrera, cadena de descuento que representó 16.7% de las ventas del canal Moderno. Más allá de eso, el mercado está muy fragmentado.
