Las ventas de helados y postres congelados en México sumaron 8,980 millones de pesos en 2015. Esto representó un aumento de 5.1% en comparación al año anterior, de acuerdo con estimaciones de la consultoría Euromonitor.

Los negocios relacionados con estos productos tienen perspectivas a su favor, como la amplia población joven de México, más proclive a su consumo. Además, la creciente participación de mercado de las tiendas de autoservicio y departamentales en el comercio minorista influye en estas perspectivas. Esto se debe a que son puntos estratégicos para la comercialización, sobre todo de puestos atendidos por una sola persona.

Ventas de helados en México

Otra circunstancia que juagaría a favor del crecimiento de las ventas de helados y postres congelados es la expansión de tiendas de conveniencia, como Oxxo, 7-Eleven, Extra, Mambo y Círculo K.

El crecimiento de estas ventas en 2015 se dio a pesar de que desde 2014 comenzó a aplicarse una tasa de 8% de Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a los alimentos que contienen 275 kilocalorías o más por cada 100 gramos, como es el caso de los helados.

La venta de helados y postres congelados en México acumuló un crecimiento de 34.6% de 2010 a 2015, según datos y proyecciones de Euromonitor. En particular, medida en dólares, la venta de helados en el país pasaría de 621 a 705 millones de 2014 a 2019, de acuerdo con perspectivas de la misma consultoría.