Mercados

Consumo y producción de maíz en México

El consumo y producción de maíz en México aumentarán de la temporada 2023-2024 a la temporada 2024-2025, que concluyen a finales de septiembre, de acuerdo con previsiones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).Por un lado, el consumo de maíz para el ciclo 2024/2025 se estima en 47.3 millones de toneladas métricas, 1% más que la campaña anterior, impulsado por el sector de alimentación animal. El consumo humano se mantendrá previsiblemente estable debido a la inflación y los altos precios de la tortilla, cuyo consumo per cápita en México es de 85 kg. Para el USDA, la secuencia proyectada del consumo es la siguiente:

  • 2022-2023: 46 millones de toneladas.
  • 2023-2024: 46.8 millones de toneladas.
  • 2024-2025: 47.3 millones de toneladas.

Consumo y producción de maíz

Entre diciembre de 2018 y mayo de 2024, los precios de la tortilla aumentaron 58% en México. En la temporada 2023/2024, el consumo de maíz fue de 46.8 millones de toneladas métricas, con 22.7 millones cubiertas por producción nacional, mientras que el sector ganadero y la industria del almidón consumieron 22.5 millones, de las cuales 89% provino de importaciones.

Sequía

La producción de maíz para la campaña 2024/2025 se espera que aumente 10% interanual, alcanzando 25 millones de toneladas métricas. Según la Agencia Nacional de Estadísticas Agroalimentarias (SIAP), las intenciones de siembra son más altas, pero la sequía y los mayores costos de insumos podrían limitar la superficie plantada. A pesar de ello, los agricultores son optimistas debido al aumento proyectado de precios del maíz. Aunque se prevé un incremento en la producción, será la segunda más baja de la última década.Aquí está cómo el USDA proyecta la producción de maíz en México:

  • 2022-2023: 28.077 millones de toneladas.
  • 2023-2024: 22.7 millones de toneladas.
  • 2024-2025: 25 millones de toneladas.

En cuanto al comercio internacional en el ciclo 2022-2023, las importaciones a México fueron de 19 millones 359,000 toneladas.El USDA predice que este volumen crecerá a 22.2 millones en la temporada 2023-2024 y luego a 22.2 millones de toneladas en la temporada 2024-2025.Por el contrario, las exportaciones mexicanas de este cereal pasarán previsiblemente de 50,000 toneladas en 2022-2023 a 30,000 toneladas en cada uno de los siguientes dos ciclos.