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México rompió récord en sus exportaciones de carne de cerdo a Corea del Sur

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México exportó carne de cerdo a Corea del Sur por 57 millones de dólares en 2017, lo que significó un alza de 17.9% frente al año previo, de acuerdo con datos del gobierno surcoreano.

Estas ventas externas mexicanas sumaron 20 millones de dólares en 2013 y escalaron a 34 millones de dólares en los dos siguientes años.

Corea es un importador neto de productos agroalimentarios, que representan alrededor del 5% del total de importaciones, pero menos del 1% del total de exportaciones.

Mantiene un déficit comercial con respecto a la mayor parte de los productos agrícolas. La diferencia entre el precio de mercado mundial y el precio pagado a los agricultores es especialmente elevada en el caso de la carne de porcino, la leche, el pimentón y el arroz.

Corea aplica normas de origen no preferenciales a ciertas importaciones. Las normas de origen no preferenciales se basan en parte en los criterios de “productos totalmente obtenidos” y de “transformación sustancial”. Se aplica la norma del cambio arancelario, excepto a las cámaras (norma del valor añadido) y los textiles (norma de elaboración específica). La norma de origen para ciertos animales vivos se determina por el territorio en que fueron criados durante más de seis meses (bovinos) o más de dos meses (porcinos).

A raíz de la modificación de la Ley de Rastreabilidad del Ganado Bovino y la Carne de Bovino, el gobierno surcoreano empezó a aplicar un sistema de rastreabilidad de la carne de porcino en diciembre de 2014, aplicable a las actividades de cría, carnicería, envasado y ventas.

Se aplica un sistema de rastreabilidad del ganado bovino y la carne de bovino desde 2009; la rastreabilidad de la carne de porcino permitirá a las autoridades facilitar información a los clientes sobre la ubicación de los criaderos de cerdos nacionales, las fechas del sacrificio, y los resultados de la inspección del sacrificio.

 

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