Brasil, Estados Unidos y la Unión Europea se colocaron como los mayores exportadores de carne de pollo en 2025, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Con 5 millones 324,000 toneladas, Brasil ocupó la primera posición de la tabla, con un crecimiento interanual de 0.5%. Marginalmente, este país amplió su margen respecto a sus dos más cercanos contrincantes.
Mientras que las exportaciones de la Unión Europea cayeron 0.2% (3 millones 034,000 toneladas), las ventas externas desde la Unión Europea se redujeron 1.2% (1 millón 750,000 toneladas), a tasas anuales.
Mayores exportadores de carne de pollo
En contraste, los otros dos más grandes exportadores de este producto registraron tasas de crecimiento mayores. Tailandia vendió carne de pollo al exterior por un volumen de 1 millón 250,000 toneladas, un alza de 6.8 por ciento.
Con un dinamismo superior, las exportaciones chinas escalaron 36.4%, hasta 1 millón 050,000 toneladas.
El resto de los exportadores sumaron 2 millones 159,000 toneladas, un avance interanual de 3.4 por ciento.
Proyecciones para 2026
El USDA prevé que las exportaciones mundiales disminuyan 1% en 2026. Esto ocurrirá porque las reducciones en Brasil, Australia, Estados Unidos y la Unión Europea superarán los aumentos registrados en India, Argentina, Nueva Zelanda y México.
Además, se espera una reconfiguración importante de los flujos comerciales mundiales. ¿La razón? China, el mayor importador del mundo, implementará una serie de contingentes arancelarios (TRQ) que limitarán sus importaciones, especialmente las procedentes de Brasil y Australia.
Mercado chino
China es el segundo mayor productor mundial de carne de pollo y se sitúa considerablemente por detrás de Estados Unidos, y a menudo a la par de Brasil. No obstante, se prevé que la producción china supere ampliamente a la de Brasil en 2026.
La enorme producción de China abastece el consumo de su población de 1,400 millones de habitantes, que representa aproximadamente 17% de la población mundial. A pesar de ciertos cambios a largo plazo en la dieta y el estilo de vida, el consumo de pollo en China sigue siendo relativamente bajo: 11 kg per cápita.
En comparación, el consumo per cápita de carne de cerdo es de 43 kg y el de vacuno es de 8 kg para el año 2025. Asimismo, el consumo de carne de pollo en China es inferior al de otros países, como Estados Unidos (55 kg), Japón (24 kg) y Taiwán (42 kg).