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Aprovecha México demanda mundial de aguacate

La ecuación es sencilla: el mundo está demandando más aguacates y México, el mayor productor global de éstos, ha aprovechado esta tendencia

En un reciente reporte, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Alemania destacó que la popularidad del aguacate ha aumentado a medida que cada vez más lo clasifican como una “súper fruta”.

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Los aguacates tienen propiedades antioxidantes, cuentan con un alto contenido de potasio y son una buena fuente de fibra. También poseen grasa mono-saturada, ácidos grasos Omega 3 y diversas vitaminas y minerales.

En la última década con datos disponibles, las importaciones mundiales de aguacate pasaron de 700 millones de dólares en 2004 a más de 3,300 millones de dólares en 2014.

México es país de origen del aguacate. Los arqueólogos estiman que su procedencia data de entre 7,000 y 5,000 años antes de Cristo y su palabra viene del náhuatl “ahuácatl”.

En 2015, México exportó aguacates por 1,662 millones de dólares, con lo que casi cuadruplicó el valor frente a 2008.

La producción mundial de aguacate ha ido en aumento en los últimos años, con varios países tratando de beneficiarse del aumento de la demanda.

Los 10 mayores importadores del mundo, Estados Unidos, Holanda, Francia, Japón, Canadá, Alemania, Reino Unido, España, Australia y Suecia, compraron del exterior aguacates por 3,230 millones de dólares en el año pasado, un aumento de 12.6% en comparación a 2014.

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En el comienzo del siglo, la producción mundial fue de alrededor de 2.7 millones de toneladas, mientras que aumentó a alrededor de 4.5 millones de toneladas en 2012.

México abarca 28% de la producción mundial de aguacate (Freshplaza, 2013) y le siguen Chile y República Dominicana. Los exportadores mexicanos se enfocan en vender en Estados Unidos, aunque cada vez diversifican más sus exportaciones. El mercado europeo es proveído por Sudáfrica, Perú y Chile; en menor medida, por Israel, Kenia y Marruecos.

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