Oportunidades de Negocio

Certificación orgánica: México tiene 45,000 productores

México tiene registrados oficialmente a un total de 45,258 productores con certificación orgánica, y los productores de café representaron 87% de esa cantidad total.

El número de productores de cultivos vegetales aumentó 14% de 2020 a 2021.

A nivel mundial, el mercado ecológico ofrece un enorme potencial comercial y de ingresos para los productores, procesadores y empresas comerciales de todo el mundo.

De acuerdo con la empresa Save Foods, la creciente demanda de diversos productos ecológicos ha impulsado la demanda de tratamientos postcosecha ecológicos.

Cada vez más, las tecnologías ecológicas y orgánicas se están desarrollando en un mercado global y varios proveedores de productos y equipos postcosecha convencionales, como Citrosol, Fomesa y Peroxychem, han aprovechado la oportunidad y están empezando a desarrollar productos naturales.

Con base en Estados Unidos, Save Foods es una empresa de tecnología agroalimentaria especializada en la protección ecológica de cultivos que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y a garantizar su seguridad.

La compañía desarrolla tratamientos ecológicos “verdes” para la industria alimentaria, con el fin de mejorar la seguridad alimentaria y la vida útil de los productos frescos. Lo hace controlando los patógenos humanos y vegetales, reduciendo así el deterioro y, a su vez, la pérdida de alimentos.

Certificación orgánica

En ganadería, los apicultores representan 99% de los productores orgánicos certificados en México, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).

La industria apícola tuvo un incremento de 23% (3,360 productores más) de 2020 a 2021.

Mientras tanto, el número de recolectores de productos silvestres disminuyó 68%, hasta un total de 13.

En 2021, sólo había 10 productores certificados de semillas orgánicas.

Los productores de café orgánico son en su mayoría organizaciones comunitarias indígenas, ubicadas principalmente en los estados de Chiapas, Oaxaca y Puebla.

Estas organizaciones exportan directamente a mercados especializados y generan importantes ingresos. Las organizaciones más exitosas son UCIRI, CEPCO, ISMAM, Majomut, Yeni Navan, Tiemelonla Nich K Lum, Tosepan Titataniske, Tzeltal Tzotsil, Maya Vinic, y otras.

 

Redacción Opportimes

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