México exportó tequila por 615 millones de dólares en el primer semestre, el mismo monto que en igual periodo de 2015, tras acumular seis años de crecimientos continuos en ese indicador.
Esta bebida espirituosa se exportó a Estados Unidos, España, Panamá, Alemania, Reino Unido, Japón y Singapur, entre otros países. En volumen, fueron vendidos en el exterior 86.8 millones de litros en la primera mitad del año, de acuerdo con datos de la Secretaría de Economía.
El tequila es una bebida espirituosa destilada a partir de zumos de azúcar de agave azul y agave que se encuentran en los municipios autorizados por la Normativa Oficial Mexicana.
La mayoría de la gente cree que el tequila viene de la municipalidad de Tequila, en Jalisco, pero la realidad es que su origen puede ser de cualquiera de las áreas certificadas con la denominación de origen, comprendidas por diversos municipios de Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas.
El tequila ha sido producido desde hace 600 años, conocido con el nombre de “pulque” en otros tiempos. Es uno de los licores más populares del mundo. Su aroma único ha deleitado bien solo o mezclado en una amplia variedad de cocteles, entre los que destaca notablemente el conocido como “Margarita”.
Actualmente, según la Secretaría de Agricultura, existen 160 empresas tequileras y 17,000 agricultores de agave, lo que constituye una fuente de ingresos para 70,000 familias, además de que es una industria que genera 2,600 millones de pesos anuales.
El tequila, como cualquier licor o vino de alta calidad se clasifica en dos categorías: 100% agave y tequila mezclado.