Les exportations de piments mexicains ont atteint 1,221 milliard de dollars en 2025, soit une augmentation de 4,6 % par rapport à 2024.
Selon la FAO, la production de piments au Mexique se caractérise par une grande variété, une culture dans des climats tropicaux et tempérés, une importance économique et alimentaire élevée, une forte participation des petits producteurs et une présence constante sur les marchés nationaux et internationaux.
Exportations de piments mexicains
À titre d’exemple, certaines entreprises productrices et exportatrices de piments au Mexique comprennent Grupo Bionatur, Divemex et Grupo San Cayetano. Elles opèrent à grande échelle, combinent agriculture protégée et plein champ, intègrent l’emballage et l’exportation, et approvisionnent les marchés nationaux et américains.
En volume, les ventes extérieures mexicaines de ces produits ont chuté de 1,8 % en glissement annuel, pour atteindre 1 million 137 000 tonnes.
Après la tomate rouge, les piments se sont classés au deuxième rang des légumes les plus exportés par le Mexique en 2025.
Dans l’ensemble, les exportations de légumes du Mexique ont chuté de 6,6 % en 2025, pour atteindre 14,905 milliards de dollars, et ont augmenté de 1,1 % en volume, pour atteindre 10 millions 795 000 tonnes.
Commerce et économie
Le commerce agricole bilatéral entre les États-Unis et le Mexique devient plus complexe. La diversité des produits, des itinéraires et des périodes de volume maximal augmente. De plus, la relocalisation à proximité stimule le trafic dans les ports d’entrée sur 3 200 kilomètres.
Le Mexique a conclu 14 accords de libre-échange avec 50 pays. Depuis l’ALENA de 1994 et la mise à jour de l’AMEA en 2020, les droits de douane agricoles américains ont été progressivement supprimés, élargissant l’accès au marché et renforçant les échanges agroalimentaires.
L’économie mexicaine continue de croître. En 2024, le PIB a progressé de 1,2 %, dépassant les 1 800 milliards de dollars. Il a ensuite enregistré une croissance annuelle de 0,7 % en 2025, tirée par les exportations et la consommation. Cependant, le PIB n’a progressé que de 0,1 % au dernier trimestre de l’année, reflétant un ralentissement de la production, une baisse des investissements privés et la prudence des entreprises face à l’environnement extérieur mondial.
Aux États-Unis, il existe une grande diversité d’entreprises de transformation des piments. Badia Spices produit et distribue plus de 400 épices et piments séchés depuis la Floride, avec une présence mondiale dans plus de 70 pays. Conagra Brands produit des sauces piquantes et des aliments emballés à base de piments. Bruce Foods fabrique des mélanges de piments et des produits Tex-Mex.