Le Mexique a pris la tête du classement des plus grands importateurs de riz des États-Unis en 2024, détrônant le Japon.

Les importations de riz américain sur le marché mexicain ont augmenté de 59 % en glissement annuel en 2024, pour atteindre 443 millions de dollars.

À l’inverse, les importations japonaises de cette céréale ont chuté de 29 %, pour atteindre 296 millions de dollars.

Plus grands importateurs de riz

Selon les données du ministère du Commerce, ces achats mexicains ont battu tous les records en 2024, tant en valeur qu’en proportion du total des exportations américaines de riz, avec une part de 18,2 %.

Au Mexique, le riz accompagne des plats mijotés tels que le mole, le poulet ou les fruits de mer, et entre dans la composition de desserts tels que le riz au lait. Au Japon, il sert de base pour les sushis, les donburi, les onigiri et comme garniture dans les soupes ou les plats cuits à la vapeur.

À l’échelle mondiale, les exportations de riz américain ont totalisé 2,44 milliards de dollars en 2024, soit une augmentation de 21 % par rapport à 2023.

Les autres marchés importants pour les expéditions de ce produit depuis les États-Unis étaient Haïti (268 millions de dollars), la Corée du Sud (199 millions), le Canada (187 millions) et l’Arabie saoudite (128 millions).

Voici les importations mexicaines de riz originaire des États-Unis, en millions de dollars :

• 2018 : 268.
• 2019 : 278.
• 2020 : 245.
• 2021 : 306.
• 2022 : 219.
• 2023 : 278.
• 2024 : 443.

Marché mondial

Le riz est un aliment de base en Asie, en Amérique latine et dans les Caraïbes, et sa consommation augmente en Afrique. 

La FAO et l’OCDE prévoient une augmentation annuelle de 1 % de la consommation mondiale, dont 69 % sera tirée par l’Asie en raison de la croissance démographique. 

La consommation mondiale par habitant augmenterait ainsi de 0,8 kg, principalement en Asie et en Afrique subsaharienne. 

Selon ces deux sources, la production mondiale augmentera de 61 millions de tonnes pour atteindre 598 millions de tonnes en 2034, grâce à l’amélioration des rendements dans les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire inférieur. L’Inde sera en tête avec 41 % de l’augmentation, suivie du Vietnam, de l’Indonésie, des Philippines et de la Thaïlande. La Chine connaîtra une croissance de 0,11 % par an, avec des rendements plus élevés et une superficie cultivée plus faible. 

La baisse en Chine et au Brésil sera compensée par des hausses en Afrique et en Asie, tandis que dans les pays à revenu moyen-élevé et élevé, l’augmentation sera marginale.