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Oportunidades de Negocio

México aporta 17% de las importaciones de cerveza de Canadá

Las ventas de cerveza en Canadá alcanzaron los 9,200 millones de dólares canadienses en 2018, con un volumen que supera los 2,200 millones de litros.

Del volumen total de esta bebida vendida en Canadá en 2018, se importó alrededor del 25%, casi 560 millones de litros.

Estados Unidos fueron el segundo proveedor más grande de las importaciones de este producto, con aproximadamente 110 millones de litros y una participación del 20%de las importaciones totales.

A su vez, el proveedor número uno en 2018 fue Holanda (Heineken) con el 21% del mercado de importación. México fue el proveedor número tres con una participación de mercado del 17 por ciento.

Cerveza, nuevas reglas

Canadá revisó los estándares de composición prescriptiva de esta bebida para reflejar y apoyar mejor una industria diversificada, al tiempo que brinda a los bebedores de cerveza mayor información sobre el contenido alergénico.

Las revisiones implementaron los cambios propuestos en una consulta de 2018. Los cerveceros tendrán hasta diciembre de 2022 para cumplir con los nuevos cambios regulatorios y de etiquetado.

El 1 de mayo, la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, por sus siglas en inglés) emitió un comunicado de prensa y un aviso a la industria anunciando nuevos estándares de composición para la cerveza. Los productos nacionales e importados deberán cumplir con los nuevos requisitos reglamentarios y los cambios en el etiquetado antes del 14 de diciembre de 2022.

De acuerdo con un reporte del Departamento de Agricultura, los nuevos estándares de composición de la cerveza incluyen los siguientes cambios:

  • Los estándares para cerveza, cerveza negra, licor y licor de malta se reemplazan por un estándar para todos los estilos y tipos de cerveza.
  • Los alérgenos alimentarios, las fuentes de gluten o los sulfitos agregados deben ser declarados en la etiqueta.
  • El azúcar residual se limita al cuatro por ciento en el producto final para distinguir la cerveza estandarizada de las bebidas más dulces a base de malta.
  • Se permite el uso de preparaciones de sabor junto con el etiquetado obligatorio (por ejemplo, “cerveza con sabor a arándano”).
  • Las referencias a aditivos alimentarios específicos se reemplazan con una referencia general a los aditivos permitidos en cerveza en las Listas de Aditivos Alimentarios Permitidos de Health Canada.
  • Las ayudas de procesamiento ya no tienen que ser listadas.
  • Ahora se permite el uso de hierbas y especias.
  • Se permite el uso de mezclas de levadura y otros microorganismos para la fermentación.

 

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