Mercado de huevos de especialidad crece en EU
El mercado de huevos de especialidad en Estados Unidos (producidos con pollos criados en pastos, en libertad y sin jaulas) representó aproximadamente 1,300 millones de dólares durante las 52 semanas que terminaron el 26 de diciembre de 2021, según datos de SPINS.
Así, las ventas de huevos de especialidad registraron una tasa de crecimiento anual compuesto de 10% entre 2018 y diciembre de 2021.
También de acuerdo con SPINS, el mercado minorista de huevos producidos en pastos de Estados Unidos representó aproximadamente 303 millones de dólares en ventas minoristas durante las 52 semanas que finalizaron el 26 de diciembre de 2021.
En este último caso, la tasa de crecimiento anual compuesto fue de 29% entre 2018 y diciembre de 2021.
Al mismo tiempo, la empresa Vital Farms calcula que el mercado de huevos procesados de Estados Unidos, a diciembre de 2021, representó aproximadamente 3,300 millones de dólares en ventas minoristas.
Vital Farms es una empresa con sede en Austin, Texas, que se especializa en huevos producidos en pastos y mantequilla también producida en pastos.
Según los datos de SPINS, el mercado de huevos con cáscara de Estados Unidos representó alrededor de 6,200 millones de dólares en ventas minoristas durante las 52 semanas que terminaron el 26 de diciembre de 2021 y creció a una asa de crecimiento anual compuesta de 04 % entre 2018 y diciembre de 2021.
Asimismo, el mercado de mantequilla de Estados Unidos sumó aproximadamente 3,500 millones de dólares en ventas minoristas durante las 52 semanas que finalizaron el 26 de diciembre de 2021 y avanzó a una tasa de crecimiento anual compuesto de 2.5% entre 2018 y diciembre de 2021.
Huevos de especialidad
Vital Farms tiene numerosos competidores de diversos tamaños, incluidos los productores de productos de marca privada, así como los productores de otros productos de huevo y mantequilla de marca que compiten por el apoyo de comercialización comercial y los dólares de los consumidores.
La empresa compite con grandes empresas de huevos como Cal-Maine, Inc. y grandes empresas internacionales de alimentos como Ornua Co-operative Limited (Kerrygold).
También compite directamente con empresas de huevos y productos lácteos locales y regionales, así como con productos especiales de marca privada procesados por otras empresas de huevos y productos lácteos.
Vital Farms cree que sus estándares producen gallinas felices con dietas variadas, que producen mejores huevos.
Según esta empresa, hay un cambio sísmico en la demanda de los consumidores de alimentos naturales, rastreables, de etiqueta limpia, de gran sabor y nutritivos.
