Exportaciones de fresas: un éxito de México
Las exportaciones de fresas mexicanas han mantenido una tendencia a la alza en los últimos cuatro años, batiendo récord y representando un éxito de la agricultura de México.
El aumento, a tasas interanuales, se ha dado de la siguiente manera: 2018 (1%), 2019 (33%), 2020 (4%) y 2021 (27 por ciento).
Con ello, las exportaciones de fresas mexicanas alcanzaron 747 millones de dólares en 2021.
Curiosamente, de acuerdo con la Universidad de Florida, las fresas normalmente no se reproducen por semillas. Las plantas de fresa envían lo que se llama estolones, que crecen en el suelo y echan raíces en el suelo. Luego, las raíces producen nuevas plantas que a menudo se usan para comenzar nuevas parcelas de fresas.
Las ventas externas de esta fruta desde México se enviaron prácticamente en su totalidad (99.9%) a Estados Unidos en 2021, mientras que la parte marginal se embarcó a Canadá.
De acuerdo con datos de la Organización Mundial de Comercio (OMC), México se ubicó como el segundo mayor exportador de fresas del mundo el año pasado, superado por España.
Exportaciones de fresas
Estas frutas se recogen a mano, se clasifican y se envasan en el campo. Los pisos o bandejas de fresas se envían rápidamente a las casas de embarque donde se mantienen a una temperatura de 34 F.
Dentro de las 24 horas posteriores a la recolección, las fresas se cargan en camiones refrigerados para su envío a los mercados locales.
México ha logrado una cobertura creciente en el total de exportaciones de fresas en el mundo, pasando primero de 16.2 a 20.8% de 2018 a 2019, y luego de 20.2 en 21.1 por ciento.
Panorama sectorial
Según cifras preliminares, el sector agropecuario (que incluye ganadería, pesca, silvicultura y caza) representó aproximadamente 3.4% del PIB total de México en 2021, en comparación con 3.5% del PIB en 2020. La producción agrícola durante 2021 aumentó 2.9% en comparación con 2020.
Alrededor de 11.8% de la población económicamente activa de México estaba empleada en la industria agrícola al 31 de diciembre de 2021.
Junto con Canadá, México es uno de los mayores socios comerciales agrícolas de los Estados Unidos. Los principales productos agrícolas exportados en 2021 fueron hortalizas, frutas y bebidas, representando más de 62,0% del total de las exportaciones agrícolas.
