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Dos grandes ventajas de vender pan

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La venta de pan en México tiene dos grandes ventajas: 40% de las calorías compradas en el país provienen de este alimento, que además no está considerado entre los productos de alto contenido calórico gravados con un impuesto especial con el fin de reducir su consumo y combatir la obesidad, de acuerdo con la consultoría Euromonitor International.

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Esta empresa realizó una investigación acerca de la cantidad total y el tipo de nutrientes que compra cada persona diariamente en alimentos envasados y bebidas envasadas sin alcohol.

La información, disponible a través de la base de datos de Euromonitor, Passport: Nutrition, incluye la compra de calorías provenientes de energía, grasa, grasa saturada, carbohidratos, azúcar, sal, proteína y fibra en 54 países a nivel global, siete de los cuales se ubican en Latinoamérica.

De acuerdo con los resultados, el mundo compra 1.5 billones de calorías al día, de modo que el consumidor promedio adquiere 765 calorías diarias a través de alimentos envasados y bebidas sin alcohol.

Aunque esto pueda parecer una cifra baja, la recomendación diaria es de 2,000 calorías en total al día para un adulto y esta cifra presenta una gran variación entre los distintos países investigados. Naciones en América del Norte y Europa Occidental compran sobre 1,500 calorías diarias, mientras que India compra en promedio 150 calorías al día y China 510.

“A pesar de que el 40% de la población global tiene sobrepeso u obesidad, nuestra investigación de nutrición muestra que para 2019 el mundo comprará 90 calorías más por día,” afirma Lauren Bandy, analista de nutrición en Euromonitor International. “Este análisis ayuda a enfrentar la creciente preocupación relacionada con el valor nutricional de los alimentos mientras construye una imagen de lo que comen las personas en los distintos países.”

cuadro calorías

México compra la mayor cantidad de calorías por día con 1,928 calorías por persona, esto es 380 calorías más que Estados Unidos. Las 380 calorías adicionales equivalen a un trozo de pizza por persona cada día en México.

Alemania compra casi el doble de grasa per cápita que Japón, a la vez que Francia compra cada día más calorías provenientes del pan que el total de calorías que se compran en India sumando los alimentos envasados y las bebidas sin alcohol.

La base de datos Passport: Nutrition identifica el contenido de la dieta alrededor del mundo y el impacto que cada nutriente, como la sal, tiene en nuestras dietas. La data permite que las empresas y gobiernos entiendan las preferencias de alimentos y sabores alrededor del mundo.

 

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